从小，乔志良便在南京的剧场中长大，他十岁时就开始学习京剧，随着一位名叫孟燮卿的老师，在南庙小学读书期间接受了戏曲教育。他的父亲不仅提供了一个学戏的环境，还请来专业人士到家中教授。他十三岁那年，就放弃了学校生活，进入厉家班深造，并以艺名乔慧杰开始了他的表演生涯。在抗日战争期间，他随班社去了四川和云南，一直到19岁才在重庆加入刘家班继续他的戏曲之路。
战后的几年里，乔志良回到了南京，在江苏各地表演，然后又去了芜湖、九江和安庆等地。1952年，他参加了安徽省的一期艺人训练班，不久后他成为了一支京剧队的副队长。1953年的4月，他被调入安徽省黄梅戏剧团担任导演，同时负责培养新演员的基本功。此后他与李力平合作创作并导演了一些非常成功的作品，如《天仙配》中的《鹊桥》和《织绢》，这两场舞蹈都获得了巨大的赞誉。
之后，乔志良又执导了一系列其他著名作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性的《年青的一代》，还包括一些电影如梆剧电影《寇准背靴》，此外他还参与过电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。这段时间里，无论是在传统还是现代戏曲方面，乔志良都展现出了卓越的才华和丰富多彩的人生经历。
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