从小随父亲在南京剧场的生活，乔志良早年便被孟燮卿引入京剧世界，随后在家中接受专业戏曲指导。十三岁时，他投身厉家班，一心想成为一名优秀的戏子。在抗日战争期间，他跟随剧社奔波于四川、云南，最终在重庆加入刘家班。战后的他回到南京，在江苏各地演绎着不同的角色。建国后，他继续他的艺术之路，在芜湖、九江和安庆等地表演。
1952年，乔志良参加了安徽省的艺人培训班，并担任京剧队的副队长。在此基础上，他于1953年4月加入了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责新演员们的基本功训练。他与李力平合作执导了一系列经典作品，如《天仙配》、《告粮官》、《女驸马》等，其中创作并指导了多首集体舞蹈。
此外，他还执导过多部电影和电视剧，如梆劇電影《寇准背靴》，以及電視連續劇《严凤英》的戲曲技術指導。通过这些丰富多彩的经历，乔志良不仅成为了一个杰出的黄梅戏导演，也是中国传统戏曲发展的一个重要贡献者。
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