在万历年间,首辅张居正不仅好色,而且对食物有着极高的品味。他的私生活中,有多位正式的姨太太,还有一些长期和短期的伴侣。他为了保持旺盛的性欲,不断尝试各种能增强男性的食物和药材。食物与美色的追求在他身上达到了完美结合。
当时戚继光负责守卫登州,他特别指派渔民去黄海捕捉一种名为“腽肭脐”的海兽,即俗称海狗肾,将其定期送往北京供给张居正煲汤。据明代文人王世贞所记载,张居正喝了这种汤后,体温骤升,阳气大盛,以至于冬天也不戴帽子。这一现象很快传遍京城,便成了一道风景线。
张居正能够吃到这样奇异且荒谬的地步,并非罕见。在中国历史上,无数官员都以其口福著称,只要是官职,就更容易参加宴会、应酬或被请客,因此他们总是需要不断提升自己的品味和水平,这也促使厨师们不断创新手艺,使得中国饮食文化得以发扬光大。
宋朝时,有个士夫在京城买了一位妾,说她曾经是蔡太师府包子厨房的人,但她其实只是负责切葱丝。当年的蔡府厨房规模庞大,可以想象其中工作人员数量相当于一个营级单位。
清朝时,有个秀才得到年羹尧的一位姬妾,她自称只专门管小炒肉,每次将将军饭单呈进前一日,这样秀才只能等待一次两次机会。她用一只肥猪来做一次小炒肉,而秀才家每天购买斤级市肉,所以根本无法完成这项任务。一天,他找到一个机会,让村里的赛神会用的猪归自己所有,那只猪果然被用来让她展示她的烹饪技艺。她取出一块生猪肉,用它做成了菜,然后让秀才先尝,然后自己亲自下厨,小心翼翼地准备,一边看秀彩吃,一边再次进入厨房,最终把所有东西都推开,只留下空碟子的状态,让秀彩委顿在地。而那位女仆最终因饿而死亡,她最后的下场就是饿死。这两个例子展现了权贵们对于饮食文化的追求,以及他们对美食世界中的高标准要求,从而推动了中华民族饮食文化五千年的传承与发展。
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