在2022年，我学校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新阶段，我们在科学研究、社会服务以及数字化管理等多个领域都取得了新的进展和显著成就。这些成绩的取得离不开我校广大科研工作者们的辛勤劳动，也离不开那些默默奉献于科研服务工作的人们。为了表彰我校科技骨干和科研管理人员，同时营造一个更加积极向上的科研氛围，我们特别推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”的风采展示宣传活动。
其中，陈跃文教授是食品学院的一位杰出学者，他的主要研究方向集中在食品真空低热加工技术及其应用上，以及探索热加工过程中水产品蛋白质与脂肪之间交互氧化作用机制。这一研究使得他提出了真空低热处理（LTVH）技术，并且深入了解了这一处理条件下水产制品蛋白质氧化修饰的机理及其对制品食用品质及健康功能影响的机制。通过温和精准的加工方式，有效地减少了由于过度热处理而导致的问题，如产品质量劣变以及经济损失。
陈跃文教授聚焦于关键区域与领域，致力于药膳食材、水产品等食品共性技术难题攻关、新产品开发以及产业化应用。他还积极参与山区26县科技特派员服务项目，以挂职干部形式支持庆元县，以校企合作项目方式助力苍南、仙居、青田等地。此外，他作为主要成员，还帮助建立了温岭地区技术转移中心及台州东海食品台州研究院。他的多项科研成果已经实现产业化，为多家企业解决了技术难题并提升了企业效益。
近几年来，陈跃文教授主持或参与国家重点研发专项、浙江省自然科学基金等省部级资助项目四项，以及主持校企合作项目二十余项。在这期间，他发表论文三十余篇，其中包括十八篇SCI文章，并申请发明专利二十余项，还起草了一些企业标准与团体标准。他因其贡献获得了一系列荣誉称号，如优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才奖励。
标签： 元朝至正初年的大事件 、 元朝算中国还是蒙古国 、 大明风华的历史背景 、 北宋的灭亡及南宋的建立 、 明朝那些事作者是副厅级干部
