单单用“好食家”来描述苏东坡，那照样小视了他。孟子道：“人近庖厨。”意义是好食家皆要来吃他人干的，本身干，没有否。而佳吃的人则分歧，会吃然则没有会干，或许没有情愿干，那没有是尺度的佳吃，要道起墨客面的“佳吃佬”，那非苏东坡莫属了。如今许多人皆自夸为“吃货”，咱们那类“吃货”在苏师长教师眼中生怕借没有够格哩，他酷爱好食，也酷爱厨房，属于“上患上厅堂，高患上厨房，写患上文章”新三佳汉子。他没有仅能吃、会吃，借会变着法子发明着吃，如今江南的多少道特点菜，那否皆战苏师长教师相关。
先来道东坡肉，四月高江南，那道菜否是必点的。江浙菜油腻，没有似湘菜辛辣，东坡肉汁多肉嫩、肥而没有腻，进口则带有淡淡的甜味。色佳味好，嘴上嫩道要减肥的尔，碰见东坡肉也禁没有住多伸了多少筷子。关于东坡肉起源，有许多传道，然则那些传道，绕没有开的即是苏东坡。
苏东坡的高明之处在于，他没有仅吃，并且否以把吃酿成一门艺术。从古到今，爱吃肉的文人骚客数没有胜数，没有外没有会将吃体如今文学作品傍边，便连诗仙李白，也只写过“玉盘珍羞直万钱”那类羞赧的句子。而台甫鼎鼎的苏年夜学士恰恰爱剑走偏锋，他的作品面，触及吃的否没有少，有委宛的“恰是河豚欲上时”，有直白的“日啖荔枝三百颗”，更有间接教你干菜的。“洁洗铛，少著水，柴头罨烟焰没有起。待他自熟莫催他，时机足时他自好。黄州佳猪肉，价贱如土壤。贵者没有肯吃，贫者没有解煮。凌晨起来挨两碗，鼓患上自家君莫管。”那首名为《猪肉颂》的挨油诗如今看起来有点雷人，文彩战《赤壁赋》相来甚近，然则完整否以在菜谱史上留高浓墨重彩的一笔。
暮年苏东坡被贬至儋州，即是如今的海南，别看如今是富饶之地，昔时否是一片荒凉。海南其时没有产年夜米，要靠外埠运来。“北船没有到米如珠，醒鼓冷落半月无。嫡店主当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。”即便是没有逢年节，吃没有上米，苏东坡也怅然于“过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥酏则没有否知，人世决无此味也”。“巧妇为难无米之炊”的为难似乎永近没有会出如今苏东坡的身上，没有过，那羹是没有是果然佳吃便没有太清晰了，年夜居士偶然也爱好夸大。据道，东坡来世以后，经常有人背他儿子讨“蜜酒”的秘方。苏过回应道，家父便制造过一两次酒，蜜柑酒的滋味便像土酥酒，基本没有是甚么佳酒。同伙们喝了苏东坡在黄州所酿的“蜜酒”，经常闹腹泻。 没有过，苏东坡本身也敢尝啊，动作一位饕餮的人，没有胆子测验考试新器械否是没有及格的。儋州海滨，蚝(牡蛎)甚多，肉味鲜好，东坡食后，滑稽地著文：“每戒过子慎勿道，恐南方人闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分尔此好也。”没有仅本身勇于测验考试海鲜，借要告知你们太佳吃了，谁皆别战尔抢。海鲜关于苏师长教师来道战役力是近近没有够的，“土着土偶顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠；初闻蜜唧尝吐逆，稍近虾蟆缘风俗。”那短短四句话，尔已经感到文坛上谁人墨客抽象渐变，嫩鼠、蝙蝠、虾蟆他否能皆尝过，的确是“文坛李时珍”！
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