在湖南省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校荣获了省科学技术杰出贡献奖，这份殊荣是对他在辣椒育种领域的突出贡献的认可。邹学校因其卓越的科研成就而被民众亲切地称为“辣椒院士”。
自1986年起，邹学校一直致力于辣椒遗传育种工作，他带领团队建立了全国最大规模的辣椒种质资源库，并成功培育出了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占据了中国及全球约70%和30%的辣椒种植面积。
尽管已接近退休年龄，但邹学校仍然充满活力并致力于人才培养。他希望能够继续推动科研项目，并鼓励年轻人参与到更具挑战性的研究中来，以提高他们的手艺和知识水平。
未来，邹学校计划将重点放在提升口感品质和机械化采收两方面。为了满足不同市场需求，他正在研究多样风味的辣椒品种。此外，他还探索了辣椒素和红素等特殊成分在食品加工、涂料等领域的应用潜力。
提高机械化采收能力同样是重要议题，因为目前的人工采摘成本较高。在这方面，邹学校已经取得了一些进展，比如通过选育集中成熟且口感不受影响的品种，以适应机械化一次性采收。一些适合机械化采收的大型加工型辣椿已经开始大规模推广，如博辣红牛、博天玉等系列产品，在新疆、新蒙古、山东等地实现了集体机动采收。
然而，还有许多挑战需要克服，比如如何减少损耗率以及如何培育更为热量含量丰富的地理位置。在今年内蒙古、新疆地区，将会进行试验，以寻找最佳条件以此来改善这些问题。
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