道光皇帝以其节俭的形象著称，《清史稿》中记载他“恭俭之德，宽仁之量，守成之令辟也”。他的画像展现出两个突出的颧骨和深陷的腮帮，这种外观可能与他严格节制的生活方式有关。除了穿着简朴，道光皇帝在过年时也极力节约。在与乾隆皇帝相比，他的节俭简直是天上地下。据清宫膳食档案显示，乾隆皇帝除夕宴会上的鸡鸭消耗达三十多只、猪肉百斤以上，以及其他肉类如羊肉、鹿肉、鱼肉各几十斤。此外，当乾隆晚年挥霍无度时，即使是过年的盛宴也是小事一桩。
道光皇帝因家庭财富减少而不得不大幅缩减开支。他继承了康熙和雍正两代君王积累下来的家业，但到了乾隆晚年，这份家业被奢侈浪费所消耗殆尽。因此，在面对菜单上众多美食时，道光只能忍痛割爱。这份克制并未赢得后人的尊敬，而是引发了他们的轻蔑。当时国势衰弱，对内腐败和苛捐杂税横行无忌，使得农民起义频发，最终导致大清帝国摇摇欲坠。虽然不能说道光完全没有责任，但历史评价往往涉及复杂的情感和判断标准。
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