乔志良自幼随父在南京的剧场学习戏曲，初学京剧于孟燮卿门下。父亲不满足于此，便请教员前往家中授课。十三岁时，他加入了厉家班，以艺名乔慧杰开始了正式的演艺生涯。在抗日战争期间，他随班社辗转四川、云南，并在19岁那年完成学业后，在重庆的刘家班担任演员。
战后的他返回南京，在江苏各地巡回演出，直至建国后定居芜湖、九江和安庆一带。此时，他参加了安徽省暑期艺人训练班，并担任京剧队副队长。1953年4月，他被调入安徽省黄梅戏剧团，成为了一名导演，同时负责培养新演员的基本功。
同年9月，与李力平合作创作并执导了一部新改编的传统戏《天仙配》，其中两场《鹊桥》与《织绢》的集体舞蹈尤为出色。他之后又执导过多部作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》和《年青的一代》，以及跨越genre的京剧《渡江第一船》和梆剧电影《寇准背靴》，还曾参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
