在现代的影视剧中，我们经常看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时，在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。在清宫剧中我们也经常能看到，皇帝一说饿了，那么很快就会有御厨上菜。而且都是热菜，他们是如何做到的呢？
但是有一条就是，这些菜都不怎么新鲜。而且在很多王朝，为保护皇帝的安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一圈走下来菜又凉了。所以皇帝想要吃上一口热乎菜还真不是什么简单的事情。
然而，《清实录》里就记载了光绪皇帝吃的饭基本都是妃子做得，即使有的时候连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧太后在光绪皇帝的饭中下了最终死因是在前天的一晚。这看起来古代确实不好当，每次吃饭都是一个令人头疼的大问题。
最后，让我们思考一下现在还有活着的人属于哪个朝代吗？他们是否仍然保持着那样的生活习惯和对饮食选择上的挑剔呢？答案可能只有历史学家才能提供，而对于那些渴望了解过去、探索未来的我们来说，无疑是一段引人入胜、充满悬念的小故事。不管怎样，无论是过去还是现在，一碗热气腾腾、香气四溢的小炒肉，对于任何时代的人来说，都无疑是一份难忘的心情与滋味。
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