乔志良的艺术生涯始于南京，他在十岁时就跟随孟燮卿学习京剧，并在一年后父母请教之下进一步深造。十三岁时，他放弃了学业，加入了厉家班，艺名更改为乔慧杰。在抗日战争期间，他随班社迁至四川、云南演出，直到19岁才独立成军。战后的他回到南京，在江苏一带继续他的表演生涯。建国后，他又前往芜湖、九江和安庆等地进行演出。
1952年，乔志良参加了安徽省的暑期艺人训练班，并担任京剧队副队长。在此基础上，他于1953年4月加入了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职位，还负责新演员的基本功教学与训练。此后，他与李力平合作执导了一系列经典作品，如《天仙配》中的《鹊桥》、《织绢》，以及其他多部黄梅戏如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》和《年青的一代》，并且还涉足电影领域，参与制作梆剧电影《寇准背靴》的拍摄。此外，在电视连续剧《严凤英》的制作中，他承担起戏曲技术指导的角色。
