在2022年，我校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新阶段。科学研究、社会服务以及数字化管理等各个方面都取得了新的成就，这些成绩离不开广大科研工作者们的坚守与奉献，也离不开那些默默无闻的科研服务人员们的努力。我校为了表彰这些科技骨干和科研管理人员，以及营造更加积极向上的科研氛围，特意开展了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动。
其中，我要特别提到的是陈跃文教授，他是食品学院的一位杰出人物。他的主要研究方向集中在食品真空低热加工技术上，并致力于新产品开发。他深入探究了鱼肉等动物性水产原料在真空低热处理过程中的蛋白质交互氧化作用及其调控机制，为解决这一领域面临的问题提供了一种温和精准的加工方法，从而有效地降低了由于过度热处理造成的品质劣变和经济损失。
陈跃文教授还聚焦于药膳食材、水产品等食品加工共性技术难题进行攻关，同时推动产品创新开发及产业化应用。他以科技特派员或挂职干部方式，服务于山区26县，通过校企合作项目服务于苍南、仙居、青田等地。他的工作成果被视为对26县服务典型案例，并且他参与建立了温岭技术转移中心以及台州东海食品台州研究院。在多项国家重点研发专项、省部级科研项目中担任主持人，他还主持并参与多个校企合作项目，对企业效益产生了积极影响。此外，他发表论文30余篇，其中SCI论文占据18篇，申请专利20余项，还起草了一些企业标准和团体标准。在这些工作中，他荣获了一系列殊荣，如优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才称号。
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