在2022年，我学校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新阶段。我们在科学研究、社会服务和数字化管理等多个方面取得了新的进展，并再次创造了佳绩。这一切成就都离不开我校广大科研工作者们的辛勤工作和科研服务人员们的默默奉献。我校特此推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动，以表彰这些科技骨干及科研管理人员，营造良好的研究氛围。
其中，我要特别提到的是陈跃文教授，他是食品学院的一位杰出人物。他的主要研究方向集中在食品真空低热加工技术及其新产品开发上。他深入探索了鱼肉等动物性水产原料的加工特性，并提出了一种名为真空低热处理（LTVH）的创新技术。这项技术能够温和精准地处理水产制品，从而有效降低因过度热加工造成的品质劣变和经济损失。
陈跃文教授还聚焦于药膳食材、水产品等食品加工共性技术难题，对相关领域进行攻关并开展产品创新开发及产业化应用研究。他积极参与科技特派员服务山区26县，通过挂职干部方式帮助庆元县，通过校企合作项目方式支持苍南、仙居、青田等地。他的成果被视作对26县服务典型案例，而他也成功建立了温岭地区的技术转移中心以及台州东海食品台州研究院。
近年来，陈跃文教授主持或参与了国家重点研发专项、浙江省自然科学基金等多个省部级科研项目，并主持多项校企合作项目。在论文发表方面，他有30余篇，其中包括18篇SCI论文；在专利申请方面，有20余项；他还起草了企业标准2项及团体标准11项。此外，他还获得了一系列荣誉称号，如优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才称号。
