从小，乔志良便在南京的剧场中长大，他的父亲是那里的业主。十岁时，当他在南庙小学读书时，就开始跟随孟燮卿学习京剧，一年之后，他的父亲又请了一位老师来家里教他戏曲表演。十三岁时，乔志良辍学加入了厉家班，这是一个著名的戏曲学校，他取名为乔慧杰。在抗日战争期间，他随着班级转移到四川和云南等地，19岁时毕业后去了重庆，在刘家班继续他的演艺生涯。
战后的几年里，乔志良回到南京，在江苏各地进行表演。建国后，他在芜湖、九江和安庆等地继续他的巡回演出。1952年，他参加了安徽省的一期艺人培训班，并担任了一段时间京剧队的副队长。
1953年的4月份，乔志良被调到了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演，还负责新进演员们的基本功训练。这一年他还与李力平合作执导了一部全新的《天仙配》，并创作并指导了两场精彩绝伦的集体舞蹈——《鹊桥》和《织绢》。
接下来他又成功执导了多部黄梅戏，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》以及《刘三姐》，还有现代话剧《年青的一代》，以及一部梆子电影——《寇准背靴》，此外还参与过电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
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