从小，乔志良便跟随父亲在南京的剧场里学习戏曲文化。十岁时，他就开始学京剧于孟燮卿先生，并在一年后，又有专人来家给他授课。十三岁的时候，乔志良放弃了学校生活，进入厉家班正式学习戏曲艺术，以艺名乔慧杰。在抗日战争期间，他随班社迁移到四川和云南地区演出，一年满师之后，再次回到重庆加入刘家班继续他的表演生涯。
战后的几年里，乔志良回到南京，在江苏省内各地巡回演出。一旦新中国成立，他便参加了安徽省的暑期艺术培训课程，并担任了一段时间的京剧队副队长。在1953年的4月份，他被调往安徽省黄梅戏剧团工作，不仅担任导演职务，还负责培养新一代演员们的基本功。
这一年内，乔志良与李力平合作创作并执导了一部名为《天仙配》的改编版传统戏。在该剧中的《鹊桥》和《织绢》两幕中，他不仅参与了舞蹈设计，也指导整个集体舞蹈取得了显著成果。此后，这位多才多艺的艺术家又成功执导了一系列经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》等，以及一部电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。他还涉足电影领域，与他人共同制作了梆剧电影《寇准背靴》，展现出了其跨界能力和丰富经验。
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