乔志良自幼随父亲在南京的剧场生活，十岁时便跟随孟燮卿学习京剧，并在一年后聘请专业教师至家中教授戏曲。十三岁时，他放弃了学业，进入厉家班深造艺事，并以乔慧杰为艺名。在抗日战争期间，他随班社迁移到四川、云南演出，19岁时正式独立成为一名演员，在重庆加入刘家班。战后的他回到南京，在江苏各地巡回演出，其后又在芜湖、九江、安庆等地表演。
建国初期，乔志良参加了安徽省暑期艺术培训班并担任京剧队副队长。他于1953年4月加入安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责新成员的基本功训练。在同年的9月，与李力平合作执导了一部新编改编的传统戏《天仙配》，其中创作并指导了两场集体舞蹈，对该剧产生了重要影响。此后，他又执导了多部作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及电影《寇准背靴》的梆剧版本，以及参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
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