在2022年，我校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新阶段。我们在科学研究、社会服务和数字化管理等多个方面取得了新的进展，并再次创造了佳绩。这一切成就都离不开广大科研工作者们的辛勤工作和无私奉献，也离不开那些默默支持科研工作的人们。
为了表彰我校的科技骨干和科研管理人员，营造一个积极向上的科研氛围，我们特意推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”的风采展示宣传活动。
陈跃文教授，是我校食品学院的一位杰出学者，他的主要研究方向集中在食品真空低热加工技术及其应用上。他深入探究了水产品蛋白质与脂肪交互氧化作用以及其调控机制，这些研究为改善食品加工过程中的品质问题提供了重要依据。他提出了真空低热处理（LTVH）技术，并且通过温和精准的处理方法有效地降低了过度热加工所造成的经济损失。
陈教授还专注于药膳食材、水产品等领域进行共性技术难题攻关，以及产品创新开发及产业化应用。他积极参与到山区26县的科技服务中，以科技特派员、挂职干部或合作项目等形式，为当地企业提供帮助。在他的带领下，成立了一系列技术转移中心和研究所，推动了一系列高质量项目落地，使得许多企业能够解决技术难题，从而提升效益。
近年来，陈教授主持并参与多项省部级 科技项目，并发表了30余篇学术论文，其中包括18篇SCI论文，还申请发明专利20余项，并起草标准多项。他的贡献被广泛认可，他获得过优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人、省高层次拔尖人才等荣誉称号。
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