在万历年间，首辅张居正不仅好色，而且对食物有着极高的品味。他拥有七位正式姨太太之外，还有许多姬妾和短期伴侣。为了保持旺盛的性欲，他必需摄入各种能增强阳力的食物。饮食与爱情在他这里达到了高度一致。
当时，戚继光守卫登州，他专门指派渔民捕捉一种名为“腽肭脐”的海兽，即俗称海狗肾，将其定期送往北京，为这位内阁长官、他的顶头上司煲汤喝。据明代文人王世贞记载，张居正喝了这种汤后，便感奇热攻心，阳气大盛，无论是寒冷的九月还是严冬，他都感觉身体异常热烈。在风雪交加的寒冷天气里，官员们纷纷效仿首辅，一律光头，这成为了万历年间京城的一道风景线。
张居正能够吃到这样离奇荒诞的事情，我们不得不承认，在中国历史上，有很多官员都是懂得享受口福的人。如果你不是会吃，你很难成为一个重要人物。这并不罕见，在中国历史中，有几个不讲究口福的官员呢？只要是官，被请客、被宴会、被应酬、被尊到主桌主位的机会，要比老百姓多得多。因此，嘴巴越吃越刁钻，舌头越吃越灵敏胃口越吃越大品味越吃越高于是，他们所追求的是更高层次的地步逼迫厨师的手艺也跟着精益求精登峰造极。
宋朝时期罗大经《鹤林玉露》中提及：“有一士夫于京师买一妾自言是蔡太师府包子厨上人，一日令其作包子辞以不能诘之曰：‘既是包子厨中人何为不能作包子’对曰：‘妾乃包子厨中缕葱丝者也’”可以想象起太师府的大规模厨房至少相当于一个营级建制清朝梁章钜《归田琐记》载：“年羹尧由大将军贬为杭州将军后姬妾皆星散有杭州秀才适得其姬闻系年府专司饮馔者自云但专管小炒肉一味凡将军每饭必于前一日呈进食单若点到小炒肉则我须忙得半日但数月不过一二次他手所不能办他事亦不相关也秀才曰：‘何不为我试之’姬哂曰：‘酸秀才谈何容易府中一盘肉须一只肥猪任我择其最精处一块用之今君家每市肉率以斤计从何下手’秀才为之一嗒然
随着时间推移，这些对于美食无比喜爱的人类故事逐渐演变成了中华民族饮食文化发扬光大的动力之一他们无疑是在五千年的历史长河中不可或缺的一部分，是促使中华美食走向世界的一个关键力量
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