李福达，山西代州崞县（现原平县）人，是明朝弥勒教的重要宗教领袖。正德初年，他与王良、李钺组织宗教反明活动，被判处充军。逃脱后改名为李午，又被发现并再次被发往充军地。之后他逃到陕西洛川，传播白莲教，“远近争附”，有信徒献出千金甚至家产。
他和邵进禄、惠庆等人在陕西起事，但事败后又更换了姓名张寅，并编写族谱，以此呈献黄白术，投靠武定侯郭勋。在嘉靖初年，他通过输粟捐官成为太原卫指挥使。但不久后，由于仇家薛良的告发，他被捕入狱。
郭勋为其辩护，但最终案件转移到大礼议上，刑部尚书颜颐寿等官员重新审理案件。在嘉靖六年的四月份，锦衣卫逮捕了马录，并将多位官员投入监狱，而薛良则遭到处决。桂萼和方献夫因为平反有功而获得荣誉，而李福达也得以恢复职位。但这场“李福达案”却被用来巩固皇权。
数十年后，当四川蔡伯贯叛乱时，其徒弟李同供出自己是李福达之孙，也就是说他的父亲是历史上的大人物，这让人们对他的身份产生新的怀疑，最终导致了他的坐牢与死刑。此外，《明史纪事本末》中记载了这一事件，该书由清朝谷应泰撰写，大致成书于顺治十五年，为《明史》之前的一个重要资料来源。
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