乔志良的艺术生涯始于南京父亲经营的剧场，他在十岁那年便跟随孟燮卿学习京剧，一年后又有专业教师来到家中教授戏曲。十三岁时，乔志良放弃了学业，加入了厉家班，在那里他以艺名乔慧杰开始了他的表演生涯。在抗日战争期间，他随班社流亡四川和云南，19岁时完成兵役后，又进入刘家班继续他的戏曲梦想。
战后的年代里，乔志良返回南京，在江苏各地巡演。他也在芜湖、九江和安庆等地展现自己的才华。1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺人训练营，并担任了一段时间的京剧队副队长。在此基础上，他于1953年的4月加入了安徽省黄梅戏剧团，并且负责培养新一代演员的基本功。此外，这一年他与李力平合作，将传统戏《天仙配》进行改编并成功导演。这部作品中的《鹊桥》和《织绢》两场舞蹈尤为出色，是他作为导员的一大成就。之后，他又执导了一系列经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》（这是一部非常著名的情感丰富的小品）以及现代作品《年青的一代》，还包括参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。此外，还有一些其他的作品，如京剧版的《渡江第一船》，梆子电影版的《寇准背靴》，这些都显示出了乔志良多样化而深厚的地球风格。
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