在这一年里，我们见证了学校在多个领域的飞跃，尤其是在科学研究和社会服务方面取得了显著进展。这些成就不仅是科研工作者辛勤工作的结果，也是那些默默奉献于科研服务中的同事们共同努力的结晶。为了表彰这些科技骨干和科研管理人员，以及营造更好的科研氛围，我们推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”宣传活动。
石玉刚教授，是我们食品学院的一员，他在天然产物生物合成与活性机制、可食性纳米材料设计等领域有着深厚的研究背景。他特别注重酚脂类活性物质的开发，不仅揭示了它们对有害菌抗性的机制，还探索了对PC12神经细胞保护作用。此外，他结合纳米技术与光动力学，成功创造出可以食用的纳米活性抗菌包装材料，这项技术有效地解决了快速杀菌及微生物耐药问题，为全球食品加工行业提供了一种可持续发展方案。
他的研究成果曾被《Journal Agricultural and Food Chemistry》这家顶级期刊收录，并连续两次获得封面论文荣誉。他还与国际知名团队如英国利兹大学Ramille教授合作，参与多项国际项目，加强了国内外交流，为提升本领域研究水平做出了贡献。此外，他主持过国家基金、省部级项目，并发表论文60余篇，其中SCI/EI收录40篇以上，还授权专利10余项。
石玉刚教授不仅是一位杰出的科学家，更是一位优秀的学生导师，他获颁“西湖学者”拔尖人才培育资助，并获得校青年优秀科研奖励。在他的人生旅途中，完成了2项专利转化，同时主持3项校企合作项目，为众多企业提供技术咨询服务，以实际行动践行着为社会贡献智慧和力量。
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