在2022年，我校迎来了全面进入卓越大学建设内涵式发展新征程的重要一年。在科学研究、社会服务和数字化管理等多个方面，我们努力奋进，取得了新的成绩。这些成就离不开广大科研工作者的辛勤劳动，也离不开科研服务工作者的默默奉献。为了表彰我校科技骨干和科研管理人员，以及营造良好的科研氛围，我们特此推出“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动。
其中，陈跃文教授是食品学院的一位杰出学者，他的主要研究方向是食品真空低热加工技术研究与新产品开发，以及热加工过程中水产品蛋白质、脂肪的交互氧化作用及其调控机制。他提出了真空低热处理（LTVH）加工技术，并深入研究了LTVH处理条件下水产制品蛋白质氧化修饰机制，以及对制品食用品质和健康功能影响的机制。这项技术有效地降低了过度热加工造成的品质劣变和经济损失。
陈跃文教授聚焦于药膳食材、水产品等食品加工共性技术难题攻关、产品创新开发及产业化应用研究。他积极服务山区26县，以科技特派员方式服务庆元，以挂职干部方式服务开化，以校企合作项目方式服务苍南、仙居、青田等地。他的相关成果被作为对26县典型案例使用。他还作为主要成员参与了温岭技术转移中心和台州东海食品台州研究院的事业工作。
近年来，陈跃文教授主持或参加了国家重点研发专项、浙江省自然科学基金等省部级科研项目4项，主持校企合作项目20余项，并发表学术论文30余篇，其中SCI论文18篇。他申请发明专利20余项，起草企业标准2项及团体标准11项。此外，他还获得了一系列荣誉称号，如优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才等。
标签： 明朝四大疑案是哪四个 、 一口气看完大明历史 、 明朝的历史贡献与祸害 、 明朝的大事件 、 中国历史朝代详细表
