乔志良自幼随父亲在南京的剧场生活，十岁时便跟随孟燮卿学习京剧，并在一年后聘请专业教师至家中教授戏曲。十三岁时，他放弃了学业，进入厉家班深造艺事，并以艺名乔慧杰成名。在抗日战争期间，他随班社辗转四川、云南演出，19岁时结束兵役后，在重庆加入刘家班继续其演艺生涯。战后的他返回南京，在江苏一带展开巡回演出。
建国后，乔志良先后在芜湖、九江、安庆等地表演。他于1952年参加安徽省暑期艺人训练班，以提升自身技能并担任京剧队副队长。此后，他于1953年4月加入安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责培养新一代艺术家的基本功和表演技巧。
这一年的9月，与李力平合作执导了一部全新的传统戏《天仙配》，其中创作并指导了两场集体舞蹈——《鹊桥》与《织绢》，获得了显著的成功。此外，他还执导过多部作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及京剧《渡江第一船》的电影版本梆剧，以及电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
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