从小便跟随父亲在南京的剧场里耳濡目染，乔志良早已被京剧深深吸引。当他十岁时，在南庙小学的课余时间，他就开始学习 京剧，与师傅孟燮卿一起学习。在那之后不久，父亲又请来了专门老师来家中授课。十三岁的时候，乔志良放弃了学校的课程，全身心投入到戏曲艺术的学习中。他加入了厉家班，一名艺名为乔慧杰的青年艺术家开始了他的表演生涯。在抗日战争期间，他和他的班级搬到了四川、云南等地继续他们的事业。战后，他回到南京，在江苏一带进行了一系列演出。
建国后，乔志良在芜湖、九江和安庆等地继续展开他的戏曲巡回演出。1952年，他参加了安徽省举办的一次暑期艺人培训班，并担任了一段时间京剧队的副队长。在那里，他结识了许多同行并提升自己的专业技能。
1953年4月份，乔志良转而加入了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，而且负责新晋演员们基本功训练。这一年秋天，与李力平合作执导了一部名为《天仙配》的新版传统戏。这部作品中的《鹊桥》和《织绢》两幕分别创作并指导出了令人瞩目的集体舞蹈。此后，再次执导过多部经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及几部电影如京剧《渡江第一船》，梆劇電影《寇准背靴》，並參與電視連續劇《严凤英》的戲曲技術指導工作。
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