在2022年，我学校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新征程，这一年的成就是科研工作者和服务工作者共同奋斗的结果。为了表彰我校科技骨干和科研管理人员，提升科研氛围，我们特别开展了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”宣传活动。
其中，食品学院的陈跃文教授是一位杰出的科研学者。他主要研究方向包括食品真空低热加工技术及其新产品开发，以及热加工过程中水产品蛋白质、脂肪交互氧化作用及其调控机制。通过深入研究，他提出了真空低热处理（LTVH）技术，并探索了该处理条件下水产制品蛋白质氧化修饰机制，以及对制品食用品质和健康功能影响的机制。此举有效地减少了由于过度热加工导致的品质劣变和经济损失。
陈跃文教授聚焦于药膳食材、水产品等食品加工共性技术难题攻关，并致力于产品创新开发及产业化应用研究。他积极服务山区26县，以科技特派员方式服务庆元，以挂职干部方式服务开化，以校企合作项目方式服务苍南、仙居、青田等地。这些成果被视为对26县服务的典型案例。在他的带领下，温岭成立了技术转移中心，而台州则建立了东海食品台州研究院。此外，他还推动多项科研成果实现产业化应用，为多家企业解决了技术难题并提升其效益。
近年来，陈跃文教授主持或参与国家重点研发专项、浙江省自然科学基金等省部级项目四项，同时主持校企合作项目二十余项，并发表论文三十余篇，其中SCI论文十八篇，还申请发明专利二十余项，并起草企业标准二项及团体标准十一项。此外，他还获得过优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才等荣誉称号。
标签： 元朝残暴还是清朝残暴 、 明朝灭亡的诡异预兆 、 中国 列表大全 、 元朝有几代 、 元朝最强盛时期
