陈泰，字吉亨，光泽人。幼年随外祖父姓曹，贵为大官后复归原姓。科举之才，他以乡试第一名开启仕途的序幕，为安庆府学训导官。
正统初年，他因荐引而升御史巡按贵州。在麓川战役中，以二千土兵自任向导，但战争失利后竟将其杀害以求功绩，这一做法被他揭露并废止。他又曾两次巡按山西时期，因俸禄微薄，上奏请求增禄，以养廉洁风气。然而这一建议未能实施。
六年夏，他再次提议：灾异连岁，可怪在廷臣，请敕御史纠弹大臣去除不称职者。此策得皇帝采纳，遂有多位大臣遭劾责。
他的坚守和勇敢使他三度担任巡按，对奸恶势力进行清剿，使威声甚振。九年超擢四川按察使，与寇深相失，而十二年的八月，被参议陈敏希所陷害，被判死刑，最终幸得赦免，并复旧职。
景泰元年，再受命守紫荆关，此前也先入侵，其失守导致再度被判死刑，但景帝宽恕，将其调为事官从总兵顾兴祖修筑关隘效力。他历经多变的仕途，最终在成化六年的某个日子里，在家乡告别了人世。
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