在万历年间，首辅张居正不仅有着极高的食欲，而且对色情也有一定的偏好。据记载，他拥有七位正式姨太太之外，还有多位姬妾和短期伴侣。他为了满足自己的性欲，不断寻找能够壮阳的食物，从而在饮食和性爱之间达到了完美结合。
当时，戚继光守卫登州，他专门指派渔民捕捉一种名为“腌肭脐”的海兽，即俗称海狗肾，将其定期送往北京，为张居正煲汤。在明代文人王世贞的记载中，张居正在喝下这种汤后，因奇热攻心、阳亢过度，在冬天甚至头顶冒火。由于这场面，让官员们效仿戴光头，这成为了万历年间京城的一道风景线。
张居正能吃得如此荒诞性命，这并不罕见。在中国历史上，有许多官员讲究口福，他们被请客、宴会、应酬等机会远比平民多，因此他们嘴巴越来越刁、舌尖越来越灵、高超的品味使得厨师的手艺也随之提升。
宋朝时，罗大经在《鹤林玉露》中提到，一士夫买了一妾自称是蔡太师府包子厨上的人，但她只能做缕葱丝，而不能做包子。可以想象，蔡太师府厨房的人数相当于一个营级建制。而梁章钜的《归田琐记》则记录了年羹尧将军的一个故事，他曾让他的姬妾制作小炒肉，每次都要提前一日呈进食单，只有小炒肉他才忙个半日，但只出现两三次。这说明即便是权贵，也有分工细致的情况发生。
通过这些例子，我们不难看出中华民族饮食文化的发扬光大，或许与那些能吃、善吃的小官僚们共同努力有关。如果要评功摆好的话，那些善于享受美食的小官僚们是否应该算作推动中国美食走向世界的大功臣？
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