在万历年间的明朝，首辅张居正不仅好色，而且还喜欢食物。他的姨太太有七位之多，并且他还有许多姬妾和短期伴侣。为了保持性欲旺盛，他会吃各种能增强阳力的食物。食物和色情在他那里达到了极致。
当时戚继光守卫登州，他专门指派渔民捕捉一种名为“腽肭脐”的海兽，即俗称的海狗肾，将它们定期送往北京给张居正煲汤喝。在明代文人王世贞的记载中，张居正喝了这种汤后，感到奇热、心烦、阳气过盛，在九个寒冷的冬天里头顶都冒火。他因为戴不了帽子，所以官员们都跟着做样子，在风雪严寒的天气里也光着头，这成了一道京城风景线。
张居正能够吃到这样离奇荒谬的事情，我们得承认，无论是官还是百姓，都擅长吃东西。在中国历史上，有几个不讲究口福的官员呢？只要是官，就更容易被请客、宴请或应酬，所以他们对待饭菜自然越来越挑剔，对味蕾越来越敏感，对胃口要求越来越高，使得品尝水平也随之提高，厨师的手艺也因此变得更加精细。
宋朝的时候，有一则故事说，一位士夫在京城买了一位妾，说自己曾经是蔡太师府包子厨房的人，但她回答说，她其实只是负责切葱丝。她可能是在一个相当于营级规模的大厨房工作。这让我们可以想象那时候政府机关里的厨房规模有多大。
清朝时候，有一个人名叫梁章钜，他写了一篇《归田琐记》，里面提到，当年大将军年羹尧被贬为杭州将军后，他所有的情妇都散去，只剩下一位自称只会做小炒肉的小女仆，每次将将军每日所需食品单呈上，而如果点到小炒肉，那么这个女仆就忙不过来了。但这个秀才很好奇地问她为什么不能做，小女仆笑了笑说：“你这是酸秀才，你这话怎么这么简单啊？我府上的每盘肉要用一只肥猪，你家里的每斤肉都是按斤卖，从哪里开始？”秀才听了之后非常失望。一天，小男仆突然告诉秀才：“咱们村子里有一场赛神大会，每次都会用一只猪，我今年负责调度，这只猪应该归我处置。”于是，她带回了一整只猪，让秀才先煮酒等着，然后自己进厨房试试看，用力割出一点块放在碟上让秀才先尝，然后又回到厨房内外排除杂物，不久拿出碟子给秀彩看看，只见他躺在地上奄奄一息，因为已经吞下了整个烫熟的小块肉了。这两个人最后分别因饿死和不得安宁而告终，他们曾经以宰相与将军自诩，却因为这些事情最终落得如此悲惨结局。
由此可知，这些能吃、善吃、敢吃但永远填不满的人，是不是推动中华美食文化向世界发展的一部分功臣呢？
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