中华民族饮食文化的光大之路探索唐朝与隋朝的关系在社会中的影响

在万历年间，首辅张居正以其好食和好色著称，他的生活中充满了各种各样的食物和美女。为了保持性欲旺盛，他吃下了各种能壮阳的东西。食物与美色在他那里达到了高度一致。

当时，戚继光守卫登州，他专门指派渔民捕捉一种名为“腌肭脐”的海兽，这种动物被用来煲汤给张居正。他喝下这种汤后，不仅体内热度奇高，还出现了头顶出火的情况。在寒冷的冬天，由于戴不上帽子，官员们都效仿他的样子，一律光着头，这成为了那时代的一道风景线。

张居正能够如此过分地享受这些奇特荒诞的事物，并非罕见，在中国历史上，有很多官员都不讲究口福，只要是官，就有更多机会被请客、宴会、应酬或尊为主桌主位。因此，他们嘴巴越吃越刁，舌头越吃越灵，胃口越吃越大，品味越吃越高，因此他们的饮食水平也就随之提高，使得厨师的手艺更加精益求精、登峰造极。

宋朝人罗大经在《鹤林玉露》中记载了一则故事，说有一士夫买了一妾，她原来是蔡太师府包子厨中的缕葱丝者，但她不能做包子，因为她从未亲手制作过。她的话语透露出蔡太师府厨房的人数惊人，如同一个营级规模。而清朝人梁章钜在《归田琐记》中提到，当年年羹尧贬为杭州将军后，其姬妾散去，有秀才偶得其姬，她原来是专管饮馔的小炒肉。这说明即便是权贵，也不得不面对日常生活中的困难。

蔡京最终因饿死，而年羹尧因为雍正在杭州看城门时，即使想吃一根油条也不可能。这两个人曾经骄横跋扈时，无论哪个，都拥有能吃、会吃、敢吃永远填不满的嘴巴。他们可以品尝到精细精致之至不可思议，也可以品味到刁钻促狭之至不近人情，那绝对是一种无法挽救的堕落。