在万历年间的明朝，首辅张居正以其好色和壮阳之需，引领了一场关于食欲与性欲相结合的盛宴。他的姨太太达数七位之多，还不包括众多的姬妾和短期伴侣。为了满足自己的需求，他必须摄入各种能增强体力的食物。在那时，食物与色情文化达到了一种高度一致。
同时，在登州守城的戚继光指派渔民捕捉一种名为“腌肭脐”的海兽，即俗称海狗肾，以供北京送往张居正煲汤饮用。据明代文人王世贞记载，这种汤让张居正感到奇热攻心、阳亢无比，即使在寒冷冬天也无法戴帽子。这导致了官员们效仿首辅，一律光头，这成为万历年间京城的一道风景线。
这并非稀奇，在中国历史上，有许多官员都擅长享受美食，只要是官，就有更多机会被请客或参加宴会，因此他们嘴巴越吃越刁、舌头越吃越灵、胃口越吃越大、品味越吃越高，从而推动了厨师的手艺不断精进。
宋代士人罗大经在《鹤林玉露》中提到过一个故事：有一位士夫自称是蔡太师府包子厨中的厨师，但他实际上只负责切葱丝。一旦被问及为什么不能自己做包子，他就解释说自己只是负责切葱丝，并非真正的厨师。这说明了当时皇家宫廷中可能拥有庞大的厨房团队。
清代学者梁章钜在《归田琐记》中讲述了一则年羹尧故事：年羹尧曾是一位大将军后来被贬为杭州将军，其姬妾都散去，只剩下一位专管小炒肉的小女仆。此女仆每次都会提前向年羹尧呈交菜单，如果点到小炒肉，她就会花半日时间准备，因为她所处位置需要使用最好的材料。而另一方面，当一个秀才试图模仿她的手艺时，却发现难以匹敌，因为普通百姓购买肉类只能选择斤级，而不能挑选特定的部分。此秀才最终通过利用赛神会中的猪肉来完成这一任务，但最终却因为烹饪不当而差点丧命，最终还没能尝到完美的小炒肉。
最后，我们可以看到宋代宰相蔡京因饿死，而清代将军年羹尧虽然权势如山，却连油条都不敢轻易品尝。这些人物尽管身处不同朝代，但共同拥有着极高的饮食标准，无论是精细至极还是刁钻促狭，他们都是中华饮食文化发扬光大的推动者。如果我们想要评价那些能够欣赏和享受美食的人，那么这些善于享用的大小官僚们是否应该被视为推广中华美食文化走向世界功臣？
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