在乔志良年幼时，他的父亲便在南京开设了一家剧场。因此，乔志良十岁时就在南庙小学读书期间，就被孟燮卿教授京剧。随后他的父亲又请了一位老师来到家中教授戏曲。一年之后，乔志良的艺术生涯正式启程。在十三岁那一年，他辍学加入了厉家班学习戏曲，并取艺名为乔慧杰。当抗日战争爆发，他随着班社前往四川和云南。19岁时，满师归来后他进入了刘家班，一直演唱至战胜利。
胜利后的几年里，乔志良返回南京，在江苏一带巡演。他还在芜湖、九江和安庆等地表演。此后，他参加了安徽省的一次暑期艺人训练营并担任京剧队的副队长。1953年的4月份，乔志良转到了安徽省黄梅戏剧团，并担任导演，同时负责新演员们的基本功训练。这一年9月，与李力平合作执导了一部全新的传统戏《天仙配》。在这部作品中的两场《鹊桥》与《织绢》，他不仅创作了集体舞蹈，还精心指导他们完成。
接下来，这位多才多艺的艺术家又执导了多部经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性的《年青的一代》的京剧版本，以及梆子影片《寇准背靴》，并且参与过电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
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