在这一年里，我们见证了学校在多个领域的飞速发展，尤其是在科学研究和社会服务方面取得了显著的进步。数字化管理也成为了推动学校改革与发展的重要力量。这一切都离不开我们勤奋工作、默默奉献的科研工作者们，以及那些在幕后为科研事业贡献力量的人们。为了表彰他们，提升我们的科研氛围，我们特别启动了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”系列活动。
石玉刚老师，是食品学院的一位杰出学者。他致力于研究天然产物生物合成及其活性及作用机制，以及可食用功能纳米材料的设计与应用。在酚脂类活性物质方面，他不仅揭示了它们如何对食源性有害菌产生抗菌作用，还探索了它们如何保护PC12神经细胞，并结合纳米技术开发了一种可食用的纳米活性抗菌食品包装材料，这些创新解决方案有效地应对快速杀菌和微生物耐药性的挑战，为全球绿色食品加工提供了可持续发展的方法。
他的研究成果一直处于国际领先水平。在2022年，他连续发表两篇顶级期刊《Journal Agricultural and Food Chemistry》的论文，并获得封面文章。此外，他还合作开发了一款具有神经保护特性的创新功能食品（摩诃萨），为企业带来了新的收入增长点。
石玉刚老师保持着与世界一流研究团队紧密合作，如英国利兹大学Ramille教授等。他曾主持三项国际合作项目，并参与申报省级国际联合实验室，这极大地提高了我们领域的国际竞争力，同时促成了与利兹大学签订培养协议。
他是国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、公益技术研究项目以及浙江省引智计划等多个项目的主持人，在此期间发表论文60余篇，其中包括40多篇高影响力的SCI及EI收录文章。此外，他拥有10余项授权专利，并参与编写《Food Science and Technology》这本书籍。他荣获“西湖学者”拔尖人才培育计划资助、“拔尖人才B计划”的资助，也获得校青年优秀科技创新奖以及优秀学生科技创新导师称号。此外，他成功将两项专利转化为实际产品，主持并完成三项校企合作项目，被多家企业及研究所聘请担任特聘技术顾问，积极履行服务地方企业的事业。
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