在2022年，我学校全面迈入了卓越大学建设的内涵式发展新阶段。我们在科学研究、社会服务和数字化管理等多个方面取得了新的进展，并再次创造了佳绩。这一切成就都离不开我校广大科研工作者的辛勤劳动，也离不开那些默默奉献于科研服务工作的人们。我深感荣幸，能够有机会表彰这些科技骨干和科研管理人员，同时营造一个更加积极向上的科研氛围。
陈跃文，食品学院的一位杰出学者，他的主要研究方向集中在食品真空低热加工技术以及与此相关的新产品开发上。他还专注于探究热加工过程中水产品蛋白质和脂肪之间交互氧化作用及其调控机制。通过他的研究，我们得知了如何利用真空低热处理（LTVH）技术来改善鱼肉等动物性水产原料的加工特性，从而有效降低过度热处理可能造成的品质劣变和经济损失。
陈跃文教授聚焦于药膳食材、水产品等领域，解决共性技术难题并进行创新开发。他积极地将科技力量带到山区26县，为他们提供服务，以科技特派员、挂职干部或校企合作项目形式。在温岭，他参与成立了一家技术转移中心，在台州，则是东海食品台州研究院。他的多项科研成果已经成功产业化，为许多企业解决了技术问题并提升了它们的效益。
近期，陈跃文主持或参与了国家重点研发专项、浙江省自然科学基金等省部级项目四项，以及校企合作项目二十余项。他发表论文三十余篇，其中包括十八篇SCI论文，并申请发明专利二十余项。此外，他还起草了一些企业标准及团体标准，并获得了一系列荣誉称号，如优秀学生科技创新导师、三育人优秀个人以及省高层次拔尖人才称号。
