为何隋朝皇帝宁愿忍饥挨饿也不迁都洛阳？其实，这背后隐藏着一段复杂的历史背景。首先，需要提到的是隋朝是中国历史上最短的朝代，其存在时间仅仅是七年。这种短暂的统治导致了许多政策和行动缺乏稳定性。
据说，隋炀帝中宗之所以不迁都，是因为他的皇后韦皇后是一位恋家的人，她不愿意离开长安。为了满足她的愿望，宫廷中的巫师们编造了一条谣言，说往东走是不吉利的。这话虽然听起来有些硬气，但也反映出中宗对历史知识的不足。在唐太宗、唐高宗时期，就曾多次因为关中的饥荒而搬到洛阳过冬，而高宗本人更是在一次这样的行军途中去世。
随后的唐玄宗也多次经历了“逐粮”的情况，而德宗时期，长安再次发生大饥荒，那时候的情况更加严重，有禁军士兵甚至开始在街头乞讨。当地方上的粮食终于抵达京师时，德宗才得以放下心来，一时激动地跑向东宫，对太子说：“米已至陕，我父子得剩矣。”这情景充满了劫后余生的庆幸感。
然而，我们不能不问为什么隋唐的皇帝没有直接将首都迁往洛阳呢？难道不是觉得“长安——洛阳”之间游移太麻烦吗？
公元543年，在宇文泰领导下的西魏与东魏在邙山爆发的大战中，他遭遇前所未有的惨败。但宇文泰并未因此灰心，他团结了一切可以团结的一切力量，最终成功灭亡北齐，并统一北方。他采取府兵制，即国家从农民家庭选择体格强健者充当士兵，不给他们提供薪水，只提供重型军械，让他们自备粮食、衣物和武器，这样既保证了国家经济正常发展，又避免了全民征兵制带来的危害。
尽管如此，在乱世诞生于府兵制，它能否落实很大程度上取决于人们自愿性的存在。而这种自愿性则基于均田制度和土地公有制。在隋朝及唐初，由于土地兼并问题不断加剧，加之特权阶级和经济发展自然结果，小农经济本身就容易出现脆弱性。
尽管如此，隋炀帝还是没有进行强硬土地改革，因为他认为这些地区新近依附，不想引起动荡。而关陇地区由于战乱频繁地主经济较弱，因此土地掌握在国家手中，更易维持均田制度。此外，从《新唐书》记载可知，在唐代全国折冲府共有566处，其中关中、陇右、河东三处占四分之三还多，这说明关陇地区是府兵主要来源之一。
综上所述，如果要解释为什么隋炀帝宁肯忍受饥饿也不迁都洛阳，可以认为这是因为他想要保持对这片肥沃且富含资源的地盘控制，以确保其作为帝国核心区域的地位，同时也是为了维持其自身政治合法性的需要。
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