朱橚，濠州钟离人，明朝方剂学、植物学家。生于元至正二十一年（1361年），卒于明洪熙元年（1425年）。他是明太祖的第五子，成祖的胞弟，其母高皇后以贤慧著称，对子女严格管教，这对朱橚的成长可能有所影响。洪武三年（1370）被封为吴王，驻凤阳；十一年改封周王，十四年到开封任职。
少年时好学多才，有远大的抱负。他上比较开明，在开封执行恢复农业生产的政策，兴修水利减租减税，并发放种子，为生产发展做出了贡献。
青年时期，他对医药充满热情认为医药能救死扶伤。在洪武二十三年被流放云南期间，他组织编撰《保生余录》和普剂方。在洪武二十四年回京后，他利用特权在开封组织研究团队收集资料并设立植物园进行观察实验。他未间断有关医学和救荒植物研究工作，最终完成了《普济方》和《救荒本草》等书籍。
他的科技著作共四部：《保生余录》、《袖珍方》、《普济方》和《救荒本草》，其中《袖珍方》的发行，对西南边陲医药事业发展极大帮助，《普济方》的丰富内容成为后代学者的宝库，而《救荒本草》的新领域探索，是我国本草学从传统向应用植物学转变的一个标志。
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