在万历年间的明朝，首辅张居正不仅好色，而且还喜欢食物。据说他有七个正式的姨太太，并且还有许多姬妾和短期伴侣。他为了保持性欲旺盛，不断寻找能壮阳的食材。食物和色情在他那里达到了高度一致。
当时戚继光守卫登州，他专门指派渔民捕捉一种名为“腽肭脐”的海兽，这种海兽就是俗称的海狗肾。这些被捕获的海狗肾会定期送往北京，为张居正准备汤药。一位明代文人王世贞记录了这样一个故事：张居正喝下这种汤后，竟然感到奇热攻心、阳气过旺，以至于冬天外出都戴不了帽子。这场景最终成为了万历年间京城的一道风景线。
张居正能够如此享受奢侈生活，这并不罕见。在中国历史上，有许多官员都非常讲究口福，他们经常参加宴会，被请客，被尊为主角，因此他们对美味佳肴有着极高的要求，这也推动了厨师们不断提高技术和创新菜品。
宋代文学家罗大经曾写到：“有一士夫在京城买了一位妾，她自称是蔡太师府包子厨房的人，但她实际上只是负责切葱丝。”这说明蔡府厨房规模庞大，至少相当于一个营队。
清代文学家梁章钜则记载了年羹尧，即将军之子的故事。当年羹尧被降职到杭州，他带着他的姬妾离开。但他的姬妭之一曾声称自己只负责一年一度赛神会上的小炒肉，而其他官员由于每日餐饮单样繁多，只能望眼欲穿地等待那一天能吃到这一道菜。而另一位宰相蔡京则因为爱好而导致自己的晚年饿死。
由此可见，无论是宋朝还是清朝，拥有善吃之嘴、善品之舌、善纳之胃、善排之肛的大大小 官僚们，对中华饮食文化发扬光大的贡献不可忽视。他们无私奉献，用尽全力去品尝各种美食，从而推动了中华美食文化向世界传播开来，是不是可以算作功臣？
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